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简单苹果派的做法

简单苹果派的做法

分类:健康

标签: # 苹果派 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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苹果派是一种较为普遍的西式糕点,也是一种遭受了很多人热烈欢迎的食材。制做苹果派的情况下,会应用苹果等食物,而苹果做为一种营养成分非常高的新鲜水果,会给大家补充各种类型的影响原素。自然,制做苹果派虽算不上难,可是也是拥有 一定的注重的。下边,就为大伙儿介绍一下苹果派的做法!

一、派皮作法

1、将盐放到水里融解。无盐黄油从电冰箱中取下,不必升温,切割成周长2。5cm上下的格子,放进小麦面粉中,使其表层粘满小麦面粉。

2 、添加食盐水搅拌后团成团,放进电冰箱松驰1钟头以上。

3 、将冷冻后的面糊取下,擀成正方形,自两侧各1/4处向正中间折,随后折起来,进行一次4折。留意维持派皮超低温,擀制和伸缩时,可应用少量的薄面,但使用量不可以过多,不然会影响制成品的口味。

4 、这般再开展3次,共进行4次4折,折过2次能的面糊入冷藏室30分钟以上再实际操作。

二、包馅作法

5、将苹果削皮削皮再切成小丁。将苹果丁、白砂糖和柠檬水放进锅中熬煮,刚开始液汁会比较多,渐渐地熬至水份变稠收湿、苹果呈金黄透明色状后熄火,添加桂皮粉翻拌。如讨厌桂皮粉,还可以没放。

6、留意:水份越熬越较少时要留意拌和,以防熬焦。

三、苹果派作法

7、将冷冻后的派皮取下,擀至2mm厚,再切割成16片比4寸派盘稍大的面片,放进冷藏室15分钟。

8、将派皮取下,各自放到心型派盘里,轻按使派皮与派盘融合密不可分。

9、将戚风蛋糕屑各自撒在派皮上,随后再放入苹果馅。

10、在苹果馅上再遮盖一层派皮,将边沿与下一层派皮预塑好,用力轻按磨具边沿,切去不必要的擀面皮。

11、在派皮边沿涂上鸡蛋液,使派皮边沿黏合好。用小磨具从剩下的派皮上切出来一个小编的样子,放到苹果派上边做装饰设计。

12、在派皮表层刷鸡蛋液,放进加热至200℃的电烤箱,中低层,左右火,烘烤25分钟上下,就可以。

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    2022-03-22 00:12:29 

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