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鸡‘ji’肉这道<dao>菜跟我这样做鲜香滑嫩,色泽〖ze〗雅观,荤素搭配合理

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分类:健康

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食材:

鸡「ji」胸肉、鸡蛋、青红椒、油菜心 xin[、香菇

葱、姜、盐、料酒(jiu)、湿淀粉、鸡精、植物油、鸡汤

制作心得

1.青红椒洗净,去蒂及籽,切菱形片;香菇洗净「jing」,去柄,切丁;鸡蛋取蛋清打散,搅匀;油『you』菜‘cai’心洗净,在滚水中加少许盐“yan”,放入青菜《cai》心焯烫一‘yi’下,捞出放入盘中。

2.鸡胸肉洗净,切片,加热油,再加盐、鸡精,放在破坏机中打成泥,和鸡蛋液一起调匀。锅内倒油烧热,放入打好的鸡泥,待其定型后盛出。

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睁开全文

鸡肉性味甘微温,能养血补肝;鸡肉中含有厚实的磷脂类,能{neng}促进人的生长发育。这道菜跟我这样做“zuo”鲜香滑嫩“nen”,色泽雅观,荤素搭配合理。

食材:

鸡胸肉“rou”、鸡蛋、青 qing[红椒、油菜心、香菇

葱《cong》、姜、盐、料酒、湿淀粉、鸡精、植物油、鸡汤

制「zhi」作心得

1.青红椒洗净‘jing’,去蒂及籽,切菱形片;香菇洗净,去柄(bing),切丁;鸡蛋取蛋清打‘da’散,搅匀;油菜心洗净,在滚水中加少“shao”许盐,放入青菜心焯烫一下,捞出放入盘中。

2.鸡胸肉洗净,切片,加热油,再加盐、鸡精,放在破坏机中打成泥,和鸡蛋液一起调匀。锅内倒油烧热,放入打好的鸡泥,待其定 ding[型后盛出。


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