由于咕噜肉的味儿香甜可口因此遭受了很多青少年儿童群体和少年儿童的钟爱，而在不一样地域咕嘟肉的做法也会存有着很大的差别，这也就造成了咕噜肉的味儿也会存有着区别。可是千变万化难离其宗，在制做咕噜肉的全过程之中，要是把握到下边的几个方面小窍门，就可以制做出美味可口的咕噜肉。

咕嘟肉的做法

多种多样咕噜肉的粉丝的做法

食物提前准备

五花肉400克，甜椒400克，生鸡蛋1个，番茄沙司适当。

方式流程

1、将甜椒切割成棱形格子，五花肉削皮切片，放盐，生鸡蛋木薯淀粉翻拌;

2、五花肉腌好后撒上干淀粉，肉粒裹一层粉后放进锅中中炸透，随后再炸一下;

3、炒菜锅少量油，放进甜椒，爆锅后添加番茄沙司，白米醋，白砂糖，生抽酱油;

4、随后添加适量的芡粉，糖醋汁收浓后放进生猪肉块，煸炒使之裹上液汁就可以。

小提示

喜爱汁多一些的就在炒糖色的情况下不必收太干。

菠萝咕噜肉的作法

多种多样咕噜肉的粉丝的做法

食物提前准备

猪后臀500克，菠萝蜜2片，青红椒各一个，生鸡蛋1个，芡粉30Ml，米酒15ml，盐5克，番茄沙司50Ml，白砂糖15克，白米醋15ml。

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方式流程

1、生猪肉清洗去皮切成厚片，添加盐，米酒，生鸡蛋，芡粉翻拌腌15分钟;

2、菠萝蜜和青红椒切成小丁，锅中加温后放进小肉炸成橙黄色，捞起来沥油后再炸一下;

3、锅中 烧电烧开后倒进番茄沙司炒成辣椒油，随后添加白砂糖，白米醋和盐，淋入芡粉;

4、随后添加菠萝蜜拌炒，然后倒进小肉和青红椒炒匀就可以起锅。

小提示

肉要选胖瘦都是有的，全廋肉做出去会较为柴。

苹果咕嘟肉的做法

多种多样咕噜肉的粉丝的做法

食物提前准备

生猪肉500克，苹果1个，辣椒1个，尖椒1个，盐，白砂糖，吉士粉，酒，小麦面粉，白米醋，番茄沙司。

方式流程

1、将生猪肉切片，添加盐，糖，就，吉士粉翻拌腌15分钟;

2、青红椒切片，苹果清洗削皮切割成滚刀块，用盐水侵泡;

3、腌好的生猪肉添加小麦面粉翻拌，随后放入锅中中炸3分钟，再再炸1分钟;

4、锅中底油放进番茄沙司，糖和醋加冷水调均匀烧开，倒进青小辣椒和苹果翻拌;

5、随后添加控干油的肉粒翻匀就可以起锅。

小提示

炸里脊的情况下前一分钟火灾定形，后2分钟文火炸好。